2025年10月09日掲載
松山荘では、今年度『花想い』と題し、毎月各都道府県の花をテーマにしたチラシ寿司メニューを提供しております。
今月(10月)の都道府県は、『愛媛県』でした。メニューの内容は、『松山鮓、味噌汁(豆腐、椎茸)、せんざんき、オレンジマーマレードゼリー』です。
『松山鮓』は、明治時代に文豪・夏目漱石が松山を訪れた際、俳人・正岡子規の母がもてなしたことで知られています。瀬戸内の魚介や野菜などの具材を贅沢に使った華やかな盛り付けが特徴でハレの日にふさわしい一品となっています。
そして、今月の花は『金木犀(キンモクセイ)』で、花言葉は『気高い人』です。金木犀の香りは、静かに周りを包み込むように広がり、気品を感じさせるその姿から「気高い人」という花言葉が生まれたそうです。
さて、来月はどの都道府県のチラシ寿司となるか、今から楽しみです。