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昼食メニュー紹介（花想い：4月）
2025年04月12日掲載
▲４月花想いメニュー（京都府）
▲４月花想いメニューブック
松山荘では、今年度『花想い』と題し、毎月各都道府県の花をテーマにしたチラシ寿司メニューを提供することになりました。
今月（４月）の都道府県は、『京都府』でした。メニューの内容は、『ばら寿司、筍の生姜あんかけ、すまし汁、抹茶プリン』です。
『ばら寿司』は、丹後地方の郷土寿司で、甘辛く煮付けた鯖のおぼろが、独特の風味と深い味わいを与えています。切り分けて食べるスタイルが伝統とのことです。また、『たけのこ』も京都の春を代表する食材で食物繊維やビタミンが豊富です。『抹茶』もビタミンや抗酸化物質が豊富で、特にリラックス効果のあるテアニンが含まれ、心身のリフレッシュに役立つとされています。
利用者さんも、普段と違ったメニューを楽しみ、季節を感じることができたかと思います。
さて、来月はどの都道府県のチラシ寿司となるか、そして一年間、『花想い』シリーズでどのようなチラシ寿司が提供されるか今から楽しみです。